A segunda turma de alunos monitores (Ensino Médio) participaram de um projeto no site Educarede no projeto Minha Terra. A proposta do Minha Terra tem como eixo central a realização pelos alunos de investigações sobre um ou mais temas indicados sobre a cultura de sua localidade, procurando encontrar aspectos particulares e interessantes e, com isso, organizar o material em forma de reportagem.
O tema escolhido pelos alunos foi: Agricultura ecológica.
Abaixo está o texto e a reportagem feita pelos alunos com o apoio da Professora Isabel Zaccani e Carla Forest...
Ipê, Cidade Ecológica!
UMA NOVA MANEIRA DE PRESERVAR O MEIO AMBIENTE
A nossa cidade é conhecida como a Capital Nacional da Agricultura Ecológica pelo desenvolvimento de produtos agrícolas ecológicos e por ser a pioneira nisso. A agricultura ecológica tem por objetivo preservar a natureza, a biodiversidade e a agrodiversidade, tal como o consumo dos produtos ecológicos tendo por objetivo promover a saúde e o bem estar do ser humano e dos animais evitando assim a poluição.
A agricultura ecológica, além de preservar o meio ambiente, faz com que as pessoas tenham atitudes através da construção de novos hábitos e conhecimentos, no qual a formação de uma ética sensibilizadora para as reações integradas do ser humano e da natureza busca saúde, conforto, lazer, formando uma nova consciência de cidadania. Onde há agricultura ecológica, há um centro ecológico que tem como principal eixo de trabalho o manejo ecológico dos sistemas produtivos. O Centro procura estimular a organização de produtores e consumidores, a formação de redes de produção e de consumo, a capacitação de técnicas em agricultura ecológica, a formação de políticas sustentáveis e a luta contra a utilização de transgênicos, popularizando a idéia entre os agricultores e o público em geral.
Promove também a venda da produção nas grandes capitais e auxilia os agricultores na compra de produtos como: caixas, vidros, tampas, troca de sementes através do banco da semente, reduzindo custos.
Geralmente os produtos que são cultivados em nosso município e nas diferentes associações são comercializados semanalmente ou quinzenalmente em feiras ecológicas de Porto Alegre e região, tais como: Uvas, repolhos, alface, couve-flor, brócolis, milho, pipoca, feijão, cenoura, beterraba, pêssego, espinafre, moranguinho, ameixa, maçã, nozes, quaresma, erva-mate, tomate, salsa, sabia, cebola, ovos, alho, laranja, bergamota, trigo, caruru, mel, amendoim, abóbora, radicci, morango, melão, pepinos, saladas e conservas, totalizando mais de 100 produtos.
Os produtos ecológicos são também aproveitados para fazer molho de tomate, suco de uva, geléias em geral, doces de figo, pêssego, abóbora, biscoitos, pães, cucas, capeleti, alguns licores como de uva e pêssego.
Faz-se necessário uma maior conscientização do povo brasileiro, para que haja uma mudança de hábitos direcionando-os aos defensivos agrícolas ecológicos, pois além de serem mais produtivos e de menor custo ajudarão a preservar melhor o meio ambiente salvando-o de grandes catástrofes.
UMA NOVA MANEIRA DE PRESERVAR O MEIO AMBIENTE
A nossa cidade é conhecida como a Capital Nacional da Agricultura Ecológica pelo desenvolvimento de produtos agrícolas ecológicos e por ser a pioneira nisso. A agricultura ecológica tem por objetivo preservar a natureza, a biodiversidade e a agrodiversidade, tal como o consumo dos produtos ecológicos tendo por objetivo promover a saúde e o bem estar do ser humano e dos animais evitando assim a poluição.
A agricultura ecológica, além de preservar o meio ambiente, faz com que as pessoas tenham atitudes através da construção de novos hábitos e conhecimentos, no qual a formação de uma ética sensibilizadora para as reações integradas do ser humano e da natureza busca saúde, conforto, lazer, formando uma nova consciência de cidadania. Onde há agricultura ecológica, há um centro ecológico que tem como principal eixo de trabalho o manejo ecológico dos sistemas produtivos. O Centro procura estimular a organização de produtores e consumidores, a formação de redes de produção e de consumo, a capacitação de técnicas em agricultura ecológica, a formação de políticas sustentáveis e a luta contra a utilização de transgênicos, popularizando a idéia entre os agricultores e o público em geral.
Promove também a venda da produção nas grandes capitais e auxilia os agricultores na compra de produtos como: caixas, vidros, tampas, troca de sementes através do banco da semente, reduzindo custos.
Geralmente os produtos que são cultivados em nosso município e nas diferentes associações são comercializados semanalmente ou quinzenalmente em feiras ecológicas de Porto Alegre e região, tais como: Uvas, repolhos, alface, couve-flor, brócolis, milho, pipoca, feijão, cenoura, beterraba, pêssego, espinafre, moranguinho, ameixa, maçã, nozes, quaresma, erva-mate, tomate, salsa, sabia, cebola, ovos, alho, laranja, bergamota, trigo, caruru, mel, amendoim, abóbora, radicci, morango, melão, pepinos, saladas e conservas, totalizando mais de 100 produtos.
Os produtos ecológicos são também aproveitados para fazer molho de tomate, suco de uva, geléias em geral, doces de figo, pêssego, abóbora, biscoitos, pães, cucas, capeleti, alguns licores como de uva e pêssego.
Faz-se necessário uma maior conscientização do povo brasileiro, para que haja uma mudança de hábitos direcionando-os aos defensivos agrícolas ecológicos, pois além de serem mais produtivos e de menor custo ajudarão a preservar melhor o meio ambiente salvando-o de grandes catástrofes.
Ipê está fazendo a sua parte e você?
Aqui a Entrevista: Com o Sr. Antônio Ciotta da Associação dos Produtores Ecologistas da Capela Santa Catarina, Vila Segredo, 2° Distrito de Ipê.(19/10/2007)
P) Qual é o nome da Associação que vocês fazem parte e quantas famílias são associadas a ela?
R) APESC Associação de Produtores Ecologistas Santa Catarina, são cinco famílias associadas.
P) Há aproximadamente quantos anos existe a APESC?
R) Aproximadamente 13 anos, tudo começou no dia 04//12/1994
p) Vocês notaram alguma diferença, após o uso de produtos ecológicos?
R) Tudo melhorou a qualidade de vida, pois não trabalhamos com agrotóxicos, a saúde dos nossos consumidores. E a renda familiar aumentou.
P) Porque houve uma melhora na renda familiar?
R) Porque, com o uso dos produtos ecológicos temos mais saúde e também por participar da feira de Porto Alegre onde vendemos todos os nossos produtos.
P) Quais são os produtos produzidos aqui?
R) Alface, alho poró, beterraba, brócolis, batata, salsa, cenoura, cebola, couve-flor, feijão, inhame, Iacom, nabo, repolho, rabanete, soja, temperos, espinafre e ervilha.
P) Além desses produtos, vocês produzem sucos? Quais?
R) Sucos de tomate e de uva. Este ano produzimos 35.000 mil garrafas de vidro de suco de uva.
P) Por que as garrafas de Vidro?
R) Para manter a temperatura ideal do suco, mas mesmo assim ele precisa ficar condicionado em lugar escuro para manter a cor e o sabor.
P) Vocês comercializam os sucos. Para quais estados?
R) Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Paraná.
Delvino Magro (falecido) Engenheiro Agrônomo morador da Vila Segredo, foi o autor da receita de adubo ecológico “Super – Magro”. Abaixo uma das maneiras de fazer o adubo. Vamos falar de um que demora menos tempo até estar pronto.
RECEITA DO ADUBO SUPER MAGRO
Ingredientes:
- 30 Kg de esterco fresco de gado
- 2,0 Kg de Sulfato de Zinco
- 2,0 Kg de Sulfato de Magnésio
- 0,3 Kg de Sulfato de ManganÍs
- 0,3 Kg de Sulfato de Cobre
- 0,3 Kg de Sulfato de Ferro
- 0,05 Kg de Sulfato de Cobalto
- 0,1 Kg de Molibdato de Sudio
- 1,5 Kg de Burax
- 2,0 Kg de Cloreto de Cálcio
- 2,6 Kg de Fosfato Natural
- 1,3 Kg de cinza
- 27 litros de leite (pode ser soro de leite)
- 18 litros de melado de cana (ou 36 de caldo de cana)
Primeiro, misturar todos os minerais. Então temos 12,45 Kg desta mistura.
No 1° dia num recipiente de 250 litros, colocar 30 litros de esterco, 60 litros de água, 3 litros de leite e 2 litros de melado de cana.
Misturar bem e deixar fermentar, sem contato com sol ou chuva.
Nos , dia 1 dia 4, dia 7, dia 10, dia 13, dia 16, dia 19, e dia 22
Acrescentar 1 Kg desta mistura junto com 3 litros de leite e 2 litros do melado, a cada vez. Assim, sucessivamente, até o dia 25, quando se coloca o resto da mistura (1,95 Kg), mais o leite e o melado. Esperar de 10 a 15 dias e o produto estar· pronto para ser peneirado e utilizado.
Deve-se, durante o processo, observar se a fermentação está acontecendo. Se bem feito, o produto tem um cheiro agradável de melado e é fácil de ser peneirado.
Algumas curiosidades
· O estoque se sucos de uva é guardado no escuro. Porque o suco não gosta de claridade, pois perde sua cor, seu aroma, e a sua qualidade.
· Um pé de alho que não tem alho.(Alho poro) É um pé onde há apenas a parte das folhas não havendo o alho sem dentes.
· A batata Iacam, é uma batata que cura o diabetes.
· Em sua propriedade ele está testando um secante ecológico nas ervas daninhas em baixo do seu pereiral, é um composto feito de ervas, sal e vinagre. Onde o sal queima as ervas e o vinagre regula o PH.
· A cebola produz a própria semente, ou seja, ela é uma semente crioula.
· Para maiores esclarecimentos visite o site:
http://www.centroecologico.org.br/
Escola: Frei Casimiro Zaffonato, Ipê-RS
Equipe: Lindos como a Flor do Ipê!
Componentes: Géssica Scopel, Bruna Mondadori, Débora Sampaio, Jarleson Clarindo de Almeida.
Prof.: Carla Forest, Isabel Ferreira e Adete Gomes da Silva
Data: 25/10/07
